Italiensk Buffet nr.3 (min. 15 personer)

Insalata caprese

Salat med bøftomat, basilikum, mozzarella og jomfruolivenolie .
Crespelle al formaggio

Pandekager med ost .
Vitello tonnato

Kalve hårtunge med tunsauce og kapers.
Carpaccio di carne eller carpaccio di pesce
Tynde skiver af oksemørbrad, trøffel olie, rucola salat, cherry tomater, parmasan grana
eller
Tynde skiver af røget laks med salat, radicchio og jomfruolivenolie-citron dressing.
Ravioli alla genovese

Fyldte pasta med tomat, fløde og pesto.
Prosciutto con grissini

Grissini med parmaskinke.
Grillede grøntsager

Grillede courgetter, auberginer, peberfrugter og jomfruolivenolie
Arancini di riso

Fritturestegte riskugler.
Hovedretter. Der kan frit vælges 2 forskellige hovedretter.
Culotte di vitella al vino bianco - Sødmilk Kalveculotte med hvidvinsauce.
--
Saltinbocca alla romana - Kalvescalopes med parmaskinke og salvie.
--
Scaloppine zafferano - Kalvescalopes med spinat, fløde og safferan.
--
Salmone estragon - Laks med Estragon.
Desserter. Der kan frit vælges 2 forskellige desserter.
Tiramisu - "Kvik mig op" italiensk kaffelikørkage med mascarponecreme.
--
Panna cotta alla fragaola - Kogt fløde med jordbær.
--
Mousse al cioccolato - Chokolade Mousse.
--
Macedonia - Frisk frugtsalat.
Dagens grøsager, smør og hjemmebagt italiensk brød
Pris 299 pr couvert